宋代

汲江煎茶

宋代苏轼

活水还须活火烹,?唐人云:茶须缓火炙,活火煎。

?自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶。

茶雨已翻煎处脚,松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗,坐数荒村长短更。

译文

活水还必须灵活火煮,?唐朝人说:茶必须用小火煮,活火煎。
?从临钓石取深清。
大瓢盛月归春瓮,小勺分江入夜晚瓶。
茶已经下翻煎处脚,松风忽然作泻时声音。
饥肠不易禁三碗,因多次荒村长短更。